1. Žaliavos pasirinkimas: rinkitės aukštos-kokybės česnako skilteles pageltusiais lapais, nudžiūvusiais stiebais, didelio dydžio, baltomis skiltelėmis ir be kenkėjų, ligų ir mechaninių pažeidimų.
2. Plovimas ir mirkymas: Česnako skilteles kruopščiai nuplaukite ir nulupkite, maždaug 1 valandą pamerkite į šaltą vandenį, tada nuimkite išorinę odelę ir nusausinkite.
3. Smulkinimas ir filtravimas: česnako skilteles susmulkinkite trintuvu arba smulkintuvu, proceso metu įpildami apie 1/3 vandens, kad būtų užtikrintas kruopštus susmulkinimas. Tada filtruokite per stambią marlę, kad pašalintumėte nešvarumus.
4. Dehidratacija: Pašalinkite drėgmę kuo greičiau naudodami tokius metodus kaip spaudimas plonu skudurėliu, spaudimas aliejaus spaudimu arba vandens atskyrimas centrifuga, kad česnako minkštimas nesugestų.
5. Džiovinimas: Dehidratuotus česnako miltelius tolygiai paskleiskite ant džiovinimo padėklo ir padėkite į džiovinimo patalpą pastovioje apie 50 laipsnių temperatūroje apie 5 valandas, kol česnako milteliai bus pakankamai sausi, kad juos būtų galima susmulkinti rankomis.
6. Šlifavimas ir sijojimas: kol česnako milteliai vis dar karšti, susmulkinkite juos smulkintuvu ir perfiltruokite per smulkų sietelį, kad česnako milteliai susidarytų į smulkius miltus, ty gatavus česnako miltelius.
