Nuolat -greitėjant darbo ir gyvenimo tempui, šeimos, kuriose dirba abu sutuoktiniai, turi vis mažiau laiko gaminti maistą. Išėjus iš darbo per trumpiausią laiką paruošti maistingą ir skanų patiekalą tapo pagrindiniu tų, kurie gamina namuose, noru. Kita vertus, užplūstant užsienio greitojo-maisto tinklams, kinų restoranų virtuvės, ypač karštų puodų restoranai, turi paspartinti savo modernizavimą. Šių skirtingų maitinimo pramonės šakų plėtra paskatino įvairių rūšių sudėtinių prieskonių vartojimą. Kalbant apie produkto kūrimą, patogūs prieskoniai pasižymi įvairesnėmis savybėmis, daugiausia šiais aspektais:
1. Patogūs sudėtiniai prieskoniai, sukurti įvairiems maisto ingredientams. Pavyzdžiui, žuvis, mėsa, jūros gėrybės turi specifinį skonį, todėl daugelis vartotojų nežino, kaip prieskonius naudoti atskirai, kad būtų pasiektas geriausias efektas. Spartėjanti viešojo maitinimo pramonės industrializacija taip pat kelia didesnius reikalavimus virėjų aptarnavimo greičiui. Sukurti specializuoti prieskoniai gali iš esmės atitikti šiuos reikalavimus.
2. Patogūs sudėtiniai prieskoniai, sukurti įvairiems gaminimo būdams. Pavyzdžiai: pagardai, skirti garinti, marinuoti, šaltiems patiekalams, kepti, kepti ant grotelių, sriuboms ir greitai paruošiamų sriubų mišiniams.
3. Gaminio fizinės formos keitimas. Kadangi šviežius prieskonius nepatogu laikyti ir naudoti, jie perdirbami į sultis, miltelius, pastas ir eterinius aliejus. Skonio stiprikliai ir sudėtiniai prieskoniai gaminami į pastas, tirštiklius, sultis, miltelius ir blokelius. Dėl fizinės formos pasikeitimo šiuos prieskonius lengviau laikyti ir naudoti.
4. Produktų taikymo srities išplėtimas. Bet kokio tipo perdirbtam maistui reikia naudoti specializuotus prieskonius. Pavyzdžiai: greitai paruošiami makaronų prieskoniai, karšto puodo prieskoniai, šaldyto maisto prieskoniai, mikrobangų krosnelėje naudojami maisto prieskoniai, užkandžių prieskoniai, greito maisto prieskoniai ir ryžių dubenėlių prieskoniai. Šis segmentavimas suteikia įvairių galimybių kurti patogius prieskoninius produktus, taip pat atveria plačią rinką tolimesnei jų plėtrai.
